|
|
 |
>>> Firmengeschichte |
 |
1988 beim kneten von Brotrohlingen.
Links daneben eine "Schrippenpresse" aus dem Jahre 1935. |
Im April 1986 eröffneten wir den heute 16 Mann starken Betrieb auf unserem abgelegenen Grundstück in Kleinmachnow, Unterberg 7. Im Laden neben der Backstube roch es immer nach frischen Backwaren.
Die Mannschaft bestand aus gerade einmal einem Bäcker und einer Verkäuferin. Einige Maschinen waren teilweise schon 30 Jahre alt und haben schon zwei andere Bäckereien überlebt, aber zu "Ostzeiten" war eben nicht mehr drin. Neue Maschinen gab es nicht oder man mußte sie teuer unter der Hand kaufen.
Bis zur Währungsunion lief alles ganz hervorragend. Doch dann mußten wir expandieren um der Kundschaft ein bequemes Einkaufen zu ermöglichen. So mußten wir uns etwas einfallen lassen und haben mit einem Verkaufsanhänger angefangen, den wir in Kleinmachnow aufstellten. Dann eröffneten wir in Stahnsdorf unsere erste Filiale. Die beiden weiteren Geschäfte eröffneten wir in den darauffolgenden Jahren.
Links holt der Chef Hörnchen aus dem Ofen (1988).
Rechts holt er Brot aus dem Ofen (2000).
|
 |
|
|
|
